|
Surinaamse Pindasoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 aardappells
1 prei
2 Madame Jeanette (hele scherpe pepers)
1 pot kippenbouillon met stukjes kip
8 dl water
2 el Ketjap Manis
1 tl sambal oelek
6-8 el pindakaas
peperkorrels
4 eieren
boter
schaaltje gesneden peterselie
Voorbereiding: Was 1 van de Madama Jeanette verwijder de zaadjes en snij in hele kleine stukjes. Schil de aardappels en snijd deze in kleine blokjes. Snijd de prei in dunnen ringetjes. Was de prei en de aardappelblokjes.Kook de eieren en snijd deze in blokjes
Bereidingswijze: Verhit de boter in een hoge pan voeg de madame Jeanette, aardappelblokjes en prei dit bak dit 2-4 minuten, voeg de pot kippenbouillon water en de andere madame Jeanette toe en laat goed doorkoken daarna de pindakaas, ketjap, sambal en peperkorrels en goed laten doorkoken
Verdeel de soep over de Schalen en doe daar de peterselie en ei overheen.
Eet Smakelijk !
|
|
|